Matar Batata Karanji

मटाराच्या करंज्या बर्याच पद्धतीने बनवता येतात. आमच्या घरी या करंज्यांमध्ये मसाले आवडत नाहीत त्यामुळे हि माझी सोपी साधी पद्धत, नक्की करून पाहा आणि सांगा कशी झाली ते !!

साधारण २० मध्यम आकाराच्या करंज्या

साहित्य:
आवरणासाठी
१ वाटी मैदा
दिड चमचा रवा
२-३ चमचे तेल
मीठ
सारणासाठी:
२ वाटी मटार
२ लहान बटाटे
२-३ हिरव्या मिरच्या
फोडणीसाठी: ...

Patti Shankarpale

परवाच मी पट्टी सामोसेची कृती पोस्ट केली होती. पट्टी सामोसे बनवल्यावर जर भाजी संपली आणि फक्त पट्ट्या उरल्या तर त्याचे तिखटमिठाचे शंकरपाळे करता येतात. त्याचीच हि कृती

साहित्य:
पट्टी सामोस्याच्या उरलेल्या पट्ट्या
लाल तिखट
मीठ
चाट मसाला
तळण्यासाठी तेल

कृती:
१) पटट्याचे शंकरपाळ्यासारखे चौकोनी तुकडे करावे. व मध्यम ...

पट्टी सामोसा
फोटो १
फोटो २

फोटो ३

साहित्य:
२ वाट्या मैदा
१ वाटी बेसन
मोहन घालायला ४ चमचे तेल
१ ते दिड वाटी मटार
२ बटाटे
३-४ मीरच्या
पाउण वाटी ओले खोबरे
फोडणीचे साहित्य: ३-४ चमचे तेल, मोहोरी, जिरे, हिंग, हळद
१ चमचा गरम मसाला
१ चमचा लिंबू रस
मीठ
तळण्यासाठी तेल

कृती:
१) सर्वप्रथम मैदा व बेसन एकत्र करावे. ४-५ चमचे तेल कडकडीत गरम करावे आणि ...

भटुरे

छोल्यांबरोबर भटुरे खुप छान लागतात. पुढे भटुर्यांची कृती दिलेली आहे. त्याबरोबरच छोल्यांच्या कृतीची लिंक तळाला दिली आहे.

साहित्य:
१ वाटी दही
२ वाटी मैदा
चवीपुरते मीठ
तळण्यासाठी तेल

कृती:
१) दही आणि मीठ एकत्र करून घोटावे. त्यात मैदा घालून पिठ भिजवावे. दही आणि मीठ एकत्र केल्याने दह्याला किंचित पाणी सुटते त्यामुळे १-२ चमचे मैदा अधिक लागू ...

Sabudana Chiwada

साहित्य:
१ वाटी नायलॉन साबुदाणा
पाउण वाटी शेंगदाणे
पाव वाटे सुके खोबरे (ऑप्शनल)
तळण्यासाठी तेल
१ लहान चमचा जिरेपूड
लाल तिखट
चवीपुरते मीठ
चवीपुरती साखर

कृती:
१) सर्वप्रथम साबुदाणे तळून घ्यावेत. एका पेपर टॉवेलवर काढून मग एखाद्या पसरट भांड्यात काढावे.
२) नंतर शेंगदाणे आणि सुक्या खोबर्याचे पातळ काप ...

Kothimbir Dethachi Bhaji

आपल्या जेवणात कोथिंबीर ही आवर्जून वापरली जाते. त्याची देठं आपण फेकून देतो. जर देठे कोवळी असतील तर या देठांचा वापर करून मस्तपैकी भजी करता येतात. त्याचीच हि कृती:

Chatani Vadi

आपण पुरीसाठी जे पिठ भिजवतो त्यातील उरलेल्या पिठाचे काय करायचे हा प्रश्न असतो. त्यासाठी चटणी वडीची हि कृती. जेवताना तोंडीलावणी म्हणू छान लागतात.

बाकरवडीची रेसिपी मनोगत २००७ दिवाळी अंकात छापून आली होती.