साहित्य:
१ वाटी चना डाळ
पाव वाटी उड्द डाळ
पाव वाटी मुग डाळ
१/२ वाटी तुर डाळ
२ कांदे बारीक़ चिरलेले
1 छोटा चमच आले लसून पेस्ट
२ चमच हिरवी मिर्ची पेस्ट
१/२ चमच धने जीरे पूड
बारीक़ चिरलेली कोथिम्बिर
ओवा आवडीप्रमाणे
तिळ आवडीप्रमाणे
मीठ चवीनुसार
तेल तळण्यासाठी
कृति:
डाळी प्रथम पाण्यात ३ ते ४ तास भिजत घालाव्यात , भिजल्यावर पानी व्यवस्थित निथळुन ...

साहित्य:
2 वाटी मक्याचे दाने
१ कांदा बारीक़ चिरलेला
१ टमाटर बारीक़ चिरलेला
१ लिंबाचा रस
१ बटाटा (उकळलेला)
१/२ वाटी किसलेला गाजर
मीठ
1 t sp चाट मसाला
कोथिबीर ,बारीक़ शेव सजावटीसाठी
कृति :
मक्याचे दाने थोड़े वाफवून घ्यावेत,नंतर यात ...

साहित्य:
पालक (बारीक़ चिरलेला ) १ वाटी
कांदा (बारीक़ चिरलेला ) १
बेसन 2 वाटी
हिरवी मिर्ची २
मीठ
ओवा १ चामच
कृति:
पालक धुवून बारीक़ चिरून घ्या ,तयार बेसन ,बारीक़ चिरलेला कांदा,हिरवी मिर्ची,मीठ ,ओवा,मिक्स करा ...

साहित्य:
१ वाटी मोड आलेले मुग
२ वाटी कुरमुरे
१/२ वाटी बरिक शेव
१ कान्दा
१ ट्माटर
२ चमच हिरवी चटनी
२ चमच गोड चट्नी
१ चमच चाट मसाला
मीठ चविनुसार
कॄति
एका मोठ्या बाउलमधे प्रथम बटाट्याच्या फोडी घ्या,आता त्यात मोड आलेले मुग (मुग थोडे वाफवुन घ्या) ...

साहित्य:
आलू २५० ग्राम्स
कोबी २०० ग्राम्स
फुलकोबी २०० ग्राम्स
गाजर १२५ ग्राम्स
सिमला मिरची २ ग्राम्स
टोमाटो ३ ते ४ (मोठे)
कांदा ४ ते ५
मिर्ची (हिरवी) ३ ते ४
गरम मसाला २ tsp
पाव भाजी मसाला ३ tsp
अदरक लसून पेस्ट २ tsp
हलद १/२ tsp
लाल तिखट १ tsp
मीठ चवीनुसार
कृति :
प्रथम आलू व सर्वे भाज्या (बारीक़ करा ) boil करा (seprate).आलू smash करा अणि त्यातच ...

साहित्य:
pattice :
आलू 200grams
हिरवी मिर्ची ,अदरक,लसून पेस्ट २ त्स्प
चाट मसाला १ त्स्प
धने जीरे पावडर १ त्स्प
ब्रेड ३ ते ४
मीठ चवीपुरते
ब्रेड क्रेम्स
रगडा:
हिरवे watane २५० ग्राम्स
टोमाटो १ ते २
कांदा १
अदरक लसून पेस्ट २ tsp
धने जीरे पावडर १ tsp
गरम मसाला १ tsp
लाल तिखट १ tsp
हलद १/२ tsp
आलू १
मीठ ...

वाढणी:ज्या प्रमाणात पाहिजे त्या प्रमाणात

पाककृतीला लागणारा वेळ:१५ मिनिटे

पाककृतीचे जिन्नस:

चुरमुरे
फरसाण, भाजलेले दाणे
बारीक चिरलेला कांदा, लाल टोमॅटो, कोथिंबीर व कैरी
लाल तिखट, धनेजीरे पूड, मीठ, साखर
चिंचगुळाचे दाट पाणी
बारीक शेव,

क्रमवार मार्गदर्शन:

चुरमुरे, फरसाण, बारीक चिरलेला कांदाटोमॅटो व कोथिंबीर, भाजलेले दाणे व चवीप्रमाणे लाल तिखट, ...

वाढणी:२ जण

पाककृतीला लागणारा वेळ:१५ मिनिटे

पाककृतीचे जिन्नस:

चुरमुरे ८ वाट्या
शेंगदाणे १ वाटी, खोबऱ्याचे पातळ काप १ वाटी
मेतकूट ४ चमचे, लाल तिखट १ चमचा, धने पूड १ चमचा
जिरेपूड १ चमचा, काळा मसाला १ चमचा,
मीठ १ चमचा, पिठीसाखर १ चमचा, पाव वाटी तेल
फोडणीसाठी तेल, मोहरी, हिंग,हळद

क्रमवार मार्गदर्शन:

पाव वाटी तेलात मेतकूट, लाल तिखट, धने पूड, जिरे पूड, काळा ...

वाढणी:२ जण

पाककृतीला लागणारा वेळ:१५ मिनिटे

पाककृतीचे जिन्नस:

चुरमुरे ८ वाट्या
शेंगदाणे १ वाटी, खोबऱ्याचे पातळ काप १ वाटी
मेतकूट ४ चमचे, लाल तिखट १ चमचा, धने पूड १ चमचा
जिरेपूड १ चमचा, काळा मसाला १ चमचा,
मीठ १ चमचा, पिठीसाखर १ चमचा, पाव वाटी तेल
फोडणीसाठी तेल, मोहरी, हिंग,हळद

क्रमवार मार्गदर्शन:

पाव वाटी तेलात मेतकूट, लाल तिखट, धने पूड, जिरे पूड, काळा ...